Madlavning og bagning har altid været min store interesse, og jeg er altid på udkig efter nye ideer og opskrifter som følger tidens trend. En succes oplevelse for mig er når eleverne får en positiv smagsoplevelse og får lyst til at smage på nye retter og udvikler madmod i løbet af et skole år.

I køkkenet på Skrødstrup Efterskole er vi begejstret for at lave sund, velsmagende og lækker mad til vores elever som variere imellem “mormor-mad” og mere moderne retter. Vi er dagligt i dialog med eleverne omkring måltiderne, og vi lægger stor vægt på at de har medindflydelse på menuen. Når eleverne er køkkenhåndværker, er det vigtig for mig at få eleverne arrangeret i køkkenarbejdet så de får en lærerig og positiv oplevelse.